植物性食品廃棄物から作った
アップサイクル食品・化粧品原料「MaCSIE（マクシー）」

弊社は、植物性食品廃棄物から作ったアップサイクル*1) 食品・化粧品原料「MaCSIE」を開発しました。

これは、植物性食品廃棄物に含まれるセルロース*2) を製紙の技術を応用し、ナノファイバー*3) 化したものです。

ナノファイバー化することで乳化、保水、増粘などの様々な効果が発現し、これらの機能を利用することで、従来なかった食品や化粧品づくりが可能となります。また、天然原料であるため添加物表示も不要です。

従来、弊社では、柑橘の皮に入っているセルロース繊維分を、ナノサイズまで細くしたペーストを開発していましたが、ものづくり補助金を活用させて頂き、プラントの大型化と効率化に取り組みました。そのことで、処理効率を上げ、安価での提供が可能となりました。

*1) アップサイクル：不要になったものを、単に再利用するのではなく、デザインやアイデアを加えて新たな価値の高い製品に生まれ変わらせること。

*2) セルロース：植物細胞の主成分であり、地球上で最も多く存在する炭水化物。天然の高分子化合物で、不溶性食物繊維として野菜などに含まれるほか、紙、布、食品添加物、医薬品、火薬など幅広い用途に利用されている。

*3) ナノファイバー：髪の毛の細さの数百分の一程度の非常に細い繊維。木材などの植物をナノサイズまで微細化した「セルロースナノファイバー（CNF）」が注目されており、軽量で高強度、熱膨張しにくい、高い吸水性など、優れた特性を持っている。これらの特徴を活かし、自動車、エレクトロニクス、医療、建築、食品など、幅広い分野での応用が期待されている。

今後は、設備を大型化し、生産コストを下げる。もしくは機能性を向上させ、少量添加でも高い機能性を発揮できるようにすることで、コスト面での採用ハードル下げていきたいと考えています。

また、現在は、セルロースナノファイバーの繊維が細いということに由来した物理的な機能性を生かした商品になっていますが、柑橘の皮由来の有効成分による生理的な機能性もあります。

その機能性には、美白効果やダイエット効果を確認しています。ただ、機能性表示食品や医薬部外品等の承認を得る為のデータ取得にはコストがかかるため、現時点では未着手です。今後、そちらの方にも展開して行くことを計画しています。

弊社では創業以来、古紙のリサイクルや省資源・省エネルギーを重視した製品の製造を行ってきました。それに加え現在では、カーボンニュートラルの実現に向けた取り組みを推進しています。

十数年前から製紙業界では、新素材のセルロースナノファイバーが話題になっていました。弊社も当初は木材由来のセルロースナノファイバー開発に取り組んだのですが、愛媛県内で搾汁後の柑橘果皮が大量に廃棄されていることを知り、愛媛県の企業として、県産品の柑橘を活かした特徴的でかつSDGｓに沿った商品ができるのではと、開発に着手。柑橘由来の機能性成分を活かせる、食品や化粧品向けの原料として商品化しました。

今はペーパーレスの時代です。紙がなくなることはないにしろ、いずれは事業の縮小もあり得ると考えています。そのため、常に新しいことにチャレンジしようとしています。