ものづくり補助事業展示商談会

サバへの愛を語り3685万円を集めた話

12/8 [Tue.] 15:00 – 16:00
右田孝宣

株式会社鯖や 代表取締役

右田孝宣

本物の鯖の美味しさを多くの人に知ってもらい、日本の食文化、魚文化を守りたい。
鯖の総合商社を目指し、商品開発から養殖、製造、卸、販売、飲食店経営まで一貫して行う飲食版SPA(飲食業界のユニクロ)を実現。
クラウドファンディングで4店舗分の資金を個人1600名から4000万円集め「とろさば料理専門店SABAR」をオープン。クラウドファンディングで資金調達総額1億1680万円。

鯖の養殖事業や鯖を食べる食文化の啓蒙活動も積極的に行い、また大手企業と提携を結び商品開発などに取り組んでいる。

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